海の精 やきしお プチソルト(10g)
商品コード:040311  メーカー:海の精
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販売価格 (税込) 205円
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この商品の購入状況(最新10件)
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2017-06-16 16:00 1 神奈川県 2017-06-13 10:08 3 東京都 2017-06-07 14:11 2 宮城県 2017-06-04 17:59 1 埼玉県 2017-06-04 09:08 2 福井県 2017-05-30 22:41 1 岐阜県 2017-05-29 21:15 1 愛知県 2017-05-29 10:49 2 神奈川県 2017-05-17 14:47 1 岩手県 2017-05-13 09:29 2 東京都
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「海の精 あらしお」を、高温で焼成。
ニガリ成分が分解しているので、「あらしお」よりマイルドであっさりした味わいに。
粒子が細かく、サラサラしていて使いやすい。
天ぷらや刺身のつけ塩、かけ塩、ふり塩などに。


原材料
海水(東京伊豆大島近海)
バッグに入れて持ち運びにピッタリのサイズ。プレゼントにも。

■┓スタッフのイチオシ 
┗┛━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥☆  
 
○レシピ1  
~干しシメジベーコン~  
 
[材料]  
干しシメジ(乾燥ひらたけ)12g、自然塩 小さじ1/3、  
油(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)大さじ2 
 
[作り方]  
1. フライパンに油を入れて、ほんのり温まったら、 
干しシメジをそのまま入れる。 
 
2. 全体に油が回ったら、塩を入れる。 
 
3. 木べらでシメジの固い部分を押しながら炒め、 
カリカリになってきたら出来上がり。  
焦げないように、すぐにプライパンから取り出します。 
 
<ポイント>  
干しシメジを戻さず、そのままカリッと焼くだけで 
カリカリベーコンのような香ばしい美味しさに!!  
 
あらゆるサラダのトッピングなどに、 
使えます♪(ミレットペペロンチーノにも!)
(『つぶつぶ04』裏表紙 より一部抜粋)  
 
 
 
 


○レシピ2
~ 切り干し大根のスープ ~

[材料] 
切り干し大根 20g、干しシメジ(乾燥ひらたけ) 6g、サヤインゲン 6本、人参 20g、
水 5カップ、昆布 5cm角、醤油 大さじ1、自然塩 小さじ2、
油 小さじ2(菜種油とゴマ油を7:3で混ぜたもの)

[作り方] 
1. 干しシメジと昆布は分量の水に浸し、干しシメジは柔らかくなったら
小さめに割いておく。

2. 人参は斜めの輪切りにしてから、千切りにする。
インゲンは斜め輪切りにしておく。

3. 切り干し大根はさっと洗って、きゅっとしぼり、
ざく切りにする。

4. 鍋に油を熱し、切り干し大根をさっと炒め、1.を水ごと加え、
沸騰したら人参と塩を加える。

5. 人参が柔らかくなったらインゲンを加え、
火が通ったら醤油で香りをつける。

※ 何杯もお代わりする方続出(笑)
おひさまの香りがするコク味スープを味わってくださいね!

(『つぶつぶ08』p.15 より一部抜粋)


○レシピ3
~ コーンスープ青じそ風味(4人分) ~

[材料] 
スライスコーン 2本分(約160~200g)、玉ネギ 1個、水 4カップ、
昆布 5cm、自然塩 小さじ1/3、クズ粉 大さじ2と1/2、青じそ 1枚、
ブレンド油 小さじ1/2(菜種油とゴマ油 7:3で混ぜたもの)

[作り方] 
1. 玉ネギを5mm角に切り、油が全体に回るくらいにサッと炒める。
水と昆布、スライスコーン、トウモロコシの芯、塩を加えて
沸騰したら、中火で10~15分煮る。

2.1に水で溶いたクズ粉をまわし入れ、少し煮立ててトロミをつける。

3. 器に盛り、青じその千切りを散らす。

(『つぶつぶ10』p.16 より一部抜粋)

<ポイント> 
◎スライスコーンの作り方
・よく研いだ包丁でトウモロコシの根元を持って回しながら
削ぐようにスライスします。(ピーラーを使ってもOK!)

コーンの薄い輪切りを作るつもりで。
芯の近くになったらやめて、芯はだしを取るのに使います。

1本から約80~100gのスライスコーンがとれる目安です。

・このスープは温めても、冷やしても美味しいので、
例えば、夜に作りおきして、夜はホット、
残りを冷蔵庫に入れて朝はクールなスープにすると、
朝食作りが楽々です!!


○レシピ4
~ キビ玉きつね丼 (2人分)~

[材料]基本キビ玉 (2人分)、油揚げ 1/2枚、長ネギ 100g
ゴマ油 小さじ1と1/2、自然塩 1/4、七味唐辛子 ひとつまみ
酒 大さじ1、刻み海苔 適量

[作り方]
1. フライパンにゴマ油を熱し、千切りの油揚げと
斜め薄切りを半分に切った長ネギを炒め、
酒と自然塩で味をつけ、七味唐辛子をふります。

2. どんぶりにごはんを盛り、1をのせ
基本キビ玉をかけ、刻み海苔をちらします。
お好みで醤油をかけてください。

(『つぶつぶ03』p.6 より一部抜粋)

<ポイント>
・長ネギがない場合は、玉ねぎを薄くスライスしたもので
代用してもかまいません。

・基本キビ玉は、ご飯にかけるだけでなく、
ミルキーでもっちりした食感が楽しめるので、
パスタのソースや温野菜にかけてもGood☆

・「基本キビ玉」にゆでたジャガイモやコーンを混ぜて、溶き粉、
パン粉をつけて揚げると、クリームコロッケのような
味になります。

・もちキビは「畑のエッグ」とも称され
卵のような色と風味をもつので、様々な卵料理に変身します。
工夫次第で、いろんな料理に使えて、便利です!!


○レシピ5
~ ニンニクの香り油サラダ ~

[材料]
炊いた押し麦 1/2量(前回紹介した 押し麦1/2カップと
水 1と1/2カップ、自然塩 小さじ1/8 を炊いたものを1とする)

長ネギ 1本(80g)、オリーブ油 大さじ2、ニンニクのみじん切り 小さじ1
赤唐辛子のみじん切り 小さじ1/8、自然塩 小さじ1/2、レモン 適量
黒オリーブ 適量

[作り方] 
1. 長ネギは千切りにして、ボウルに入れておく。

2. 皿に炊いた押し麦をしいておく。

3. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、中火にかけ香りがしてきて、
うっすら色が付いてきたら、塩と唐辛子を加え香り油を作る。

4. 熱いうちに、1.のネギにジュッとかけ、2.の押し麦に
のせ、レモンと黒オリーブを添える。

<ポイント>
主食にもなるさっぱり系のサラダです。

お子さんなど、辛いものが苦手な方は、
赤唐辛子の量を減らしてみてください。


この商品のレビュー(最新2件)

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  • べジー さん(福島県/30代/女性)

    2015-01-22 14:03

    海からの贈り物☆

    今まで、食材や調味料には少しこだわって、お取り寄せなどでいろいろなものを試してきましたが、『海の精』のお塩は 初めてのおいしさでした!最近 海の精のお塩に変えてすぐに主人が気づき、『この塩おいしいな!』と絶賛。 『マイ塩』として携帯用に プチソルトをプレゼントしました(笑)

    総合評価:       5

  • ゆきこ さん(新潟県/30代/女性)

    2014-07-04 11:57

    ポーチに入れています。

    小さいので持ち運びに便利。ポーチにひとつ入れておくと、外食時にかけたり、ちょっとした時に舐めたり出来て安心感があります。値段もプチだし、なくなると必ず買います!

    総合評価:       5