すり鉢 陶器 中 25cm
商品コード:391413  メーカー:丸本製陶
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販売価格 (税込) 2,257円
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この商品の購入状況(最新3件)
購入日時 購入数 地域
2017-06-20 15:13 1 神奈川県 2017-02-24 13:08 1 宮城県 2017-02-16 14:01 1 青森県
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刷毛目にコートしていないプロ用のすり鉢。
ザラリとした感触でゴマやナッツをしっかり捕まえてくれるので少ない力ですり潰すことができる。


すりこぎは鉢のサイズに合わせたものが、別売りとなっています。
すり鉢とすりこぎのセットもあります。

肉や魚など動物性脂肪を取らないつぶつぶクッキングでは、ナッツやゴマなどをソースに使ったり、具材に使ったりと、植物性油を積極的に取り入れるようにしています。
そんなつぶつぶ料理の縁の下の力持ち的存在が、すり鉢セット。

またすり鉢は、すりゴマをたっぷり使った冷や汁や、エゴマやクルミのソースの器として、そのままテーブルに出しても素敵です。

つぶつぶカフェ スタッフが語る・・・

カフェではすり鉢は白和えやタレ作りはもちろん、葛を粉末状にするのに使ったり、おはぎなどのもち米を半つぶしにするのにも使っています。下に濡れ布巾を敷くと滑り止めになります。
使い終わったらすぐに水に漬け、溝の部分をよく洗い、よく乾かしましょう。溝の部分はカビ易いので気をつけてください。