2月の1DAYOPENは16日木です。お楽しみに！
月1回、火曜以外に27日 月曜日もお休みです。
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鍋
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調理機器
南部鉄口付フライパン 小 21.5cm
健康にも環境にもよい南部鉄製のフライパン。
均一に熱が行き渡りしかも蓄熱性が高いので一度加熱すれば弱火でも温度が下がりにくい。
また二価という体に吸収されやすい鉄分が摂れる。
とっても重たいフライパンです。
この南部鉄の重たさが秘密。初めての時は「なんて、重たいの！」とおもうでしょう。
しかし、この厚さのおかげで、ムラ無く焼けて蓄燃性が高く安定した焼き方ができます。
クレープも上手に焼けますよ。
＊洗い方には注意
たわしなどでゴシゴシは禁物！焦げ付いた時は水でふやかしてかた丁寧に洗えば、ちゃんと落ちます。
その後は火にかけて、乾かすこと。毎回、油を塗る必要もありません。
 つぶつぶカフェ スタッフが語る・・・
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炒め物は油をいれて、木べらの周りにアワがみえる位まで油をしっかり熱してから炒めます。フライパンに焦げ付くこともなく、美味しくできあがります。おやきや甘酒ホットケーキに美味しいそうな焼き色が♪
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セットでどうぞ！！
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