五穀(もちキビ・もちアワ・ヒエ・黒米・赤米）、白米、麹、海の精。穀物と麹だけで出来た純正発酵食品。砂糖もアルコールもゼロ。ケーキやクッキー、アイスの甘味料としてご使用ください。
実は・・・ 日本では古くから「甘酒」と呼ばれる、腸を元気にする発酵飲料を 日常的に作って飲んでいました。 「酒」と書くので誤解されがちですが、アルコール分はゼロ！ その日本古来の甘味、甘酒の作り方を進化させて雑穀ごはんで甘味料をつくる事に成功しました！ それが、「雑穀甘酒スイーツ」です。
