ベイリーフ(月桂樹)(5g
商品コード:270411  メーカー:アリサン
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販売価格 (税込) 378円
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別名「ローリエ」。
煮込み料理、スープ、マリネに活用。
使用する際に手で切り目を入れると一層香りが引き立つ。


原材料
海外認証ベイリーフ(トルコ産)

■┓スタッフのイチオシ
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○レシピ1
~オニオングラタンスープ(5~7人分)~

[材料]
もちアワチーズ 100g(作り方はこちら)、
玉ネギ 2個、菜種油 小さじ2、ゴマ油 小さじ1、
昆布 10cm角、水 7カップ、自然塩 小さじ2と1/2、
ローリエ 1枚、天然酵母パン 薄切り5~7枚

[作り方]
1. 玉ネギは薄い回し切りにする。

2. 鍋に菜種油とゴマ油を入れ、
玉ネギをアメ色になるまで炒める。

3. 2に水と昆布とローリエを入れたら強火で煮立て、
沸騰したら塩を入れて、中火で10分煮込む。

4. パンをオーブントースターで焼いておく。

5. 器にスープを入れて、パンを浮かせ、
熱いもちアワチーズをとろっとかける。

<ポイント>
もちアワチーズをかけた後、
さらにトースターで焼いて、アツアツにすると
美味しくなって本格的☆

(『つぶつぶ05』p.8より一部抜粋)