2月の1DAYOPENは16日木です。お楽しみに！
月1回、火曜以外に27日 月曜日もお休みです。
|
TOP >>
雑穀
TOP >>
穀物
TOP >>
「おいしい漬物料理術」の本で漬物三昧
えごま (黒) 1/2カップ グリーン （50g）2011年度産
※福島県南会津郡下郷町 星孝光さんのえごま。残留放射線量20ベクレル/kg以下の未検出。
えごまは別名ジュウネンと呼ばれる東南アジア原産のシソ科の一年草です。
えごまの種子を圧搾して取れる油は、えごま油、しそ油などと呼ばれます。
えごま油(しそ油)は、豊かな風味や芳香を持ち、必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富に含まれている油です。
α-リノレン酸は、n-3系多価不飽和脂肪酸グループのEPA、DHAになることが特徴です。
現代食に不足している必須脂肪酸のアルファ-リノレン酸がたっぷり。
余分な油を分解し、脂肪が体にたまりにくくする働きがある。
繊維もたっぷり。魚風味のふりかけに。
 つぶつぶカフェ スタッフが語る・・・
カフェで仕事をするようになって初めて「えごま」の美味しさを知りました。
通常のごまとは違う、風味と食感。そのままプチプチ食べるのもおいしいよ。
それから夏はえごまをすってダシと味噌で伸ばした、そうめんのごまだれが食欲そそりますねぇ。
|
返品については こちら
|
QRコード読み取りにより
携帯電話でご覧いただけます。
|
|
| この商品のレビュー |
|
| しゅらさん |
投稿日：2011年07月07日 |
| 子どもも大好き。炒って醤油と絡めてふりかけにして常備しています。 |
|
|
|
