黒米1カップ(160g)
商品コード:010811  メーカー:フゥ未来生活研究所
画像1
アイテムイメージ
画像1

画像1

販売価格 (税込) 800円
当店ポイント7P進呈
在庫:
商品について問い合わせる

※レビュー投稿はマイページからお願いします。

この商品の購入状況(最新10件)
購入日時 購入数 地域
2017-07-23 20:09 1 和歌山県 2017-07-20 00:59 1 大阪府 2017-07-19 11:22 1 東京都 2017-07-13 09:49 1 秋田県 2017-07-08 11:57 1 東京都 2017-07-08 07:25 2 滋賀県 2017-07-04 22:34 1 北海道 2017-07-04 11:14 1 神奈川県 2017-06-22 03:19 1 青森県 2017-06-13 21:38 1 神奈川県
返品についてはこちら>>

雑穀1カップシリーズ
◆生産者
  • 新潟県南魚沼市/細矢利貞
  • 山形県川西町/井上正明 他

イネ科ですので、米の放射性セシウムの検査結果に準じます。
残留放射線量20ベクレル/kg以下の未検出でした。

中国の古代米。もち玄米で色はアントシアニンという濃い紫色のポリフェノールの色。
味わいは白米より濃く、特有の風味がある。
その抗酸化力に身体に嬉しい効果が期待できる。

※主たる肥料は有機で栽培していますが、一部商品は少量化学肥料を使っているものもございます。ご了承ください。

つぶつぶの雑穀は雑穀料理の素材としても使える、厳選された安全の国産雑穀です
※短期欠品

■┓スタッフのイチオシ
  ┗┛━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥☆

○レシピ
~ほくほく野菜のフリッター~
 
  材料(6個分)
  じゃがいも、里芋、かぼちゃ、さつま芋など 適量
自然塩 適量(各野菜の重さの1%)
フリッターの衣
  小麦粉 1/2カップ
  自然塩 小さじ1/2
  水 1/3カップ(70cc)
  炊いたもちキビ、黒米、アワなどの雑穀 70-80g

作り方

1.野菜は一口大に切り、各重量の1%の自然塩を
まぶして約10分蒸す。

2.衣をつくる。ボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜ合わせ、
菜箸を真ん中に置いて水を入れながらかき回し、炊いた
雑穀を混ぜていく(硬めに仕上げる)。

3.野菜の上に衣を載せるようにしてつけ、180度の油で
揚げる。


○レシピ
~黒米を炊く~

材料
黒米 1カップ
水 2カップ
自然塩 小さじ1/4

炊き方
1.黒米をボウルに入れ、水を加えて軽く混ぜて浮いてくる
ごみを捨てる。目の細かいザルにあけて水気を切る。

2.鍋に黒米、水、塩を入れ、蓋をして強火にかける。

3.煮立ったら火を弱めて5分、さらにとろ火で約15分炊く。

4.火から下ろし、約10分蒸らす。

*炊き上がりは約460gです。
*赤米も同様に炊けます。

(『雑穀の書』大谷ゆみこ より)