続 野菜だけ? メタ・ブレーン
商品コード:480605  メーカー:メタブレーン
目からウロコの
野菜を活かす料理術「続 野菜だけ?」

商品説明

前作「野菜だけ?」の反響が高く、続編を求める声が多く寄せられ、野菜だけの第2団である「続野菜だけ?」の出版に至りました。

旦那も子供も大喜びの野菜料理をあなたが作れるようになる!大満足のおいしい野菜料理の技を大公開!

●ごはんがすすむ!お酒がすすむ!24の野菜料理ワザ

それぞれ個性的な色、形、食感、味を持つ多彩な野菜たち。その個性を引き出す料理術の基本になる7つのルール。

この本「野菜だけ?」によると「皮もアクも丸ごと食べる」めんどくさい下処理から解放されてシンプルにおいしさを引き出すのがコツ。

●ユニーク野菜料理術7つの提案

これまでの野菜料理のイメージをくつがえす、おいしさをめいっぱい楽しむための基本の心構えです。

ベジタリアンの方にも、野菜中心料理の方にも、誰もが喜ぶおいしいレシピ満載♪ 

●和洋中華、毎日の食卓に活かせる260のレシピ

チヂミ、ギョウザ、カレー、鍋料理、天ぷらなどなど...

今、冷蔵庫にあるお野菜が「おかず」に変身!大地の恵みをいっぱい浴びて元気に育った有機野菜。ムダにしないで丸ごと活用。

いろんな料理にさっさと使って、料理のバリエーションも広がります。 野菜の滋養をしっかり摂って、カラダも日本の畑も一緒に元気♪

さぁ、あなたも今日から野菜グルメ生活を楽しんで!!

コンテンツ
和食の基本講座/チヂミ/野菜ギョウザ/玄米粉カレー/オーブン焼き/鍋料理/天ぷら/甘酒キムチ/味噌マリネ/豆腐スフレ/ワカメとろとろ煮/カポナータ/クズとじ/ダイコン葉活用/千切り野菜/ゴマクリームサラダ/醤油ひたし/ミックス蒸し/コク旨味炒め/クズ焼き/ナス味煮/ワカメ炒め/炒め煮/あんかけ/エゴマあえ

目次・章立て

著者紹介

大谷ゆみことは?
暮らしの冒険家/ 未来食つぶつぶ創始者/ 日本ベジタリアン学会理事/ 日本ベジタリアン学会認定( 最高位資格) マイスター/株式会社フウ未来生活研究所 CEO「キッチンからはじめる私革新! 」「女性こそが真の生命科学者になろう! 」を提唱。未来食セミナーを中心に啓蒙と技術伝達のためのセミナーを運営。女性ならではの「学び」と「暮らし」と「仕事」が一つになった新しい仕事を家庭で起業する低リスクで収益性の高い革新的な生き方「つぶつぶ料理コーチ」のシステムを創出し、日本全国に「つぶつぶ料理教室」の輪を広げている。社会を動かすエグゼクティブのための「未来食セミナーfor ビジネス」を、口コミだけのクローズスタイルで運営。著書は30冊を超え、累計40 万部の販売実績をもつ。創作したレシピは3000 を超える。未来食カフェレストランTUBU TUBU を東京早稲田で運営。雑穀を中心に顔の見える食材を発掘し販売する未来食ショップも運営。主な著書に『未来食』『つぶつぶクッキングSTART BOOK』『野菜だけ?』『続野菜だけ?』『おいしい! 漬物料理術』『雑穀で世界に光を』『「ごはんの力」で老けない体をつくる』『赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん』『つぶつぶ雑穀ミラ」クルスイーツ』など多数。

カスタマーレビュー

この商品のレビュー(最新3件)

すべてのレビューを見る
  • ほし さん(京都府/30代/女性)

    2014-09-14 22:00

    お気にいりの本

    どれも作ってみたくなるレシピが沢山載っていてとても気にいっています。野菜だけ?とこの本両方揃えてとてもよかったです。

    総合評価:       5

  • AYAYA さん(東京都)

    2010-07-07 17:10

    商品レビュー

    早速活用させていただいています。索引がついているので今ある野菜で何を作ろう、というときに役立ちます。エスニック料理なども載っていて、目先の変わった食事をしたいときにも活用できます。

    総合評価:       5

  • ハト時計 さん(香川県)

    2010-07-07 15:16

    商品レビュー

    以前の野菜だけ?よりもとても分かりやすいです。和食の基本やご飯、みそ汁の基本など基本がたくさん載っているので料理の初心者向けという感じです。でも、長年料理をしている人でも、ああ、なるほど~と思えます。

    総合評価:       5

この商品のレビュー(最新3件)

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  • ほし さん(京都府/30代/女性)

    2014-09-14 22:00

    お気にいりの本

    どれも作ってみたくなるレシピが沢山載っていてとても気にいっています。野菜だけ?とこの本両方揃えてとてもよかったです。

    総合評価:       5

  • AYAYA さん(東京都)

    2010-07-07 17:10

    商品レビュー

    早速活用させていただいています。索引がついているので今ある野菜で何を作ろう、というときに役立ちます。エスニック料理なども載っていて、目先の変わった食事をしたいときにも活用できます。

    総合評価:       5

  • ハト時計 さん(香川県)

    2010-07-07 15:16

    商品レビュー

    以前の野菜だけ?よりもとても分かりやすいです。和食の基本やご飯、みそ汁の基本など基本がたくさん載っているので料理の初心者向けという感じです。でも、長年料理をしている人でも、ああ、なるほど~と思えます。

    総合評価:       5

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販売価格 (税込) 3,024円
当店ポイント28P進呈