粒ソバ1カップ(160g)
商品コード:010711  メーカー:フゥ未来生活研究所
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販売価格 (税込) 800円
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この商品の購入状況(最新10件)
購入日時 購入数 地域
2017-12-16 12:13 1 京都府 2017-12-16 11:31 1 島根県 2017-12-16 02:04 1 北海道 2017-12-16 01:08 5 東京都 2017-12-16 00:46 1 埼玉県 2017-12-15 17:05 1 愛知県 2017-12-15 15:57 2 東京都 2017-12-15 14:28 1 愛媛県 2017-12-15 13:41 1 東京都 2017-12-15 09:21 1 千葉県
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雑穀1カップシリーズ
◆生産者
  • 岐阜県郡上市/庄村米穀店
  • 新潟県関川村/大島勉 他

※主たる肥料は有機で栽培していますが、一部商品は少量化学肥料を使っているものもございます。ご了承ください。

ソーセージ、餃子が作れる。ポークミレット。ルチンが豊富で、血管の老化と心臓病を予防する働きが期待できる。ポリフェノールも豊富。
煮えやすく、つるんとした食感が楽しめる。

13世紀、チンギスハンのモンゴル帝国統一で世界に広まった。フランスではソバ粉のクレープやガレットに。ロシアではカーシャと呼んでボルシチにする。ネパールではソーセージが作られ、山形県では汁や雑炊が郷土食となっている。

つぶつぶの雑穀は雑穀料理の素材としても使える、厳選された安全の国産雑穀です

■┓スタッフのイチオシ
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○レシピ
~粒ソバの炊き方~

粒ソバは、他の雑穀と炊き方がちょっと異なり、
サッと煎って水を入れて煮るだけ。洗う必要もありません。

材料
粒ソバ 1/2カップ
水   180CC
自然塩 小さじ1/8

作り方
1.鍋に粒ソバを入れ、軽く煎る。
このとき煎り過ぎない。触ってほんのり温かいくらいでOK

2.水を加え、沸騰したら塩を煎れ、ふたをして弱火で15分炊く。
粒がはじけず、カニ穴が均等にできているのが上手な炊き上がり。

3.火を止めて10分蒸らしたら大きくほぐす。


○レシピ
~つぶつぶ餃子~

[材料](餃子40個分)
A.
白菜(キャベツ、チンゲン菜も可) 100g
ニラ 15g(なくても可)
ぶなしめじ 100g
長ネギ(玉ねぎ可) 50g

調味料.
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
葛粉 7g

B.
雑穀 1/2カップを炊いたものの半量(約100g)
(ただしもちキビ、もちアワの場合は多めに。)
(餃子に一番合うのは、粒ソバがオススメです!)
[作り方]
1.野菜を切る。

白菜は熱湯で5分茹で、5×5mm角に切る。
切った白菜は両手に挟んで軽く絞る。

長ネギは縦に半分切ってから、3×3mm角に切る。

シメジは房をほぐし、端から粗みじんに切る。
ニラは5mmの小口切りに。

2.あらかじめ合わせておいた調味料を
切った野菜に混ぜていく。

3.雑穀を入れ、餃子の具の完成

4.出来れば、餃子の皮も手づくりしたい。
(作り方はつぶつぶマガジン06号)

5.餃子の具を合わせたら、できるだけすぐ包み、
包んだらすぐ焼くのがコツ。
包んだものを置いておくと、生地がだれてしまいます。
すぐ焼けない場合は、バットなどに並べ冷凍しましょう。


この商品のレビュー(最新2件)

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  • ゆめはま さん(三重県/30代/女性)

    2015-03-31 13:03

    餃子が大人気

    最初野菜だけで餃子を作りそれも美味しかったのですが、粒そばいれると格段に美味しくなりました!!もうお肉の入った餃子いらないねと思えるほど。皮も手作りしたので時間かかりましたが頑張って作った甲斐がありました。

    総合評価:       5

  • ハト時計 さん(香川県)

    2010-07-07 14:56

    商品レビュー

    粒ソバでギョウザを作りました。 夫にも好評でした。

    総合評価:       5