長ひじき(30g)
商品コード:130311  メーカー:オーサワジャパン
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販売価格 (税込) 540円
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天日乾燥。
太くてプリプリ。
「ひじきマリネ」にピッタリのしっかりしたひじき。


原材料
ひじき(三重県伊勢志摩産)

■┓スタッフのイチオシ
┗┛━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥━…‥‥☆

○レシピ1
~もちアワチーズ ピッツァ~

[材料]
◎ピッツア生地(直径約20cm)
小麦粉 100g、自然塩 小さじ1/4
菜種油 大さじ1/2、ぬるま湯(40℃ぐらい) 大さじ4

※トッピング
もちアワチーズ
1/2カップ分、
ヒジキマリネ 50g(レシピ2参照のこと)、
トマト 1個、バジル 6枚、自然塩 小さじ1/2

[作り方]
◎まずは生地作り

1. ボールに小麦粉、塩、菜種油を入れ、箸で混ぜる。

2. ぬるま湯を一気に入れ、箸でかき混ぜながら、
粉を全部まとめる。

3. 手のひらで転がしながら手に付かなくなるまで素早くこねる。
生地が手にくっついてやりにくい時は、粉をつけるといい。

4. クッキングシートの上にのせ、手で少し平らに伸ばしたら、
生地の上にもう1枚クッキングシートをのせ、
めん棒で約22cmに伸ばす。

5. 生地にフォークで穴をあける。

6. クッキングシートにのせたまま180度のオーブンで8分焼く。

※トッピングに入ります

7. トマトを半分に切り、薄切りする。

8. 焼きあがった生地の上に、
ヒジキマリネ(レシピ2)、トマト、バジルの順にのせ、
塩をふり、もちアワチーズをスプーンで平らに広げながらのせる。

9. さらに230度で5分焼く。

<ポイント>
無発酵で作る生地なので、このままパンとして
食べても、とっても美味☆

塩とオリーブオイルをあわせたソルトオイルや
バジルペーストなどをつけて食べると、
さらにGoodですよ♪

もちアワチーズが固い時は、
熱湯を加えて柔らかくして使うとのせやすくなります。


○レシピ2
~5分茹でるだけのヒジキマリネ~

[材料]
乾燥ヒジキ 30g、菜種油 大さじ6、
梅酢 大さじ3、醤油 小さじ1と1/2

1. 乾燥ヒジキは戻さず、そのまま熱湯で5分、
柔らかくなるまで茹でる。

2. 菜種油、梅酢、醤油を合わせて
マリネ液を作り、1.を熱いうちに浸け込む。

<ポイント>
ヒジキは長いものがある時は
茹でたあとハサミで切っておいてください。

そのまま食べても美味しいヒジキマリネは、
青ジソ、千切りネギ、オカヒジキなどと混ぜれば、
色々なおかずに早変わり。

常備菜としても、役立ちます!

ピッツァの生地を作る前、もしくは前日などに作っておくと
出来上がりが早くなります。

(『つぶつぶ05』p.4,5 より一部抜粋)


この商品のレビュー(最新1件)

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  • ここまち さん(三重県/30代/女性)

    2016-01-10 15:09

    ひじきマリネはこれじゃないと!

    ひじきマリネを最初芽ひじきで作りましたがあまりおいしくなかったですが、長ひじきで作ったらめちゃ美味しかったです!!こんなにも味が違うのかとビックリしました。

    総合評価:       4