オーサワの有機もちきび 200g
商品コード:020911  メーカー:オーサワジャパン
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販売価格 (税込) 745円
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北海道産有機もちきび

もちきびはビビットな黄色のキビです。ヒエよりやや大きく、ふっくらとした粒です。
白米に混ぜて炊いてもおいしいし、もちキビを8割の水加減で柔らかめに炊くだけで、コクのあるスクランブルエッグ風になります。
キビは新石器に欧州からアジアを含むユーラシア大陸全域の文明を支えてきた最も古い穀物とい言われています。
日本では、昔岡山県と広島県は、吉備の国と呼ばれ、キビの産地でした。
キビの鮮やかな黄色は、カテキン類のポリフェノールで、強い抗酸化力を持っています。